mür — третий проект рестораторов Олега Цой, Павла Ница и Михаила Пугачёва (Soma, Billie). Здесь дыхание побережья ощущается в каждой детали, голос океана слышен даже в напитках, а на столе — сплошные морские удовольствия.
Ресторан назван в честь мебельной фабрики «Мюр и Мерилиз», которая находилась на Столярном переулке.
Мы чествуем ремесло и точность движения инструмента. Вместо мебели создаём вкус моря, заменив стамески и киянки на ножи и щипцы. А честные материалы и «фабричная» аккуратность нашли воплощение не только в интерьере,
но и в свежести морепродуктов и рыбы.
ИНТЕРЬЕР
Куратор:Валерия Сергеева
Ресторан назван в честь мебельной фабрики «Мюр и Мерилиз», которая находилась на Столярном переулке.
Мы чествуем ремесло и точность движения инструмента. Вместо мебели создаём вкус моря, заменив стамески и киянки на ножи и щипцы. А честные материалы и «фабричная» аккуратность нашли воплощение не только в интерьере,
но и в свежести морепродуктов и рыбы.
ИНТЕРЬЕР
Куратор:Валерия Сергеева
mür вдохновлён морем: его светом, свободой и вечным движением. Внутри царит предчувствие ветра в парусах, солёного воздуха и мягкого тепла южного побережья.
Под потолком воздушные полотна ткани мягко движутся в потоке воздуха, напоминая паруса кораблей
и создавая лёгкий купол над залом. Палубная доска на полу словно прокладывает путь по пирсу.
И даже фактура штор в гардеробной отсылает к чешуе, переливающейся при свете.
Каждый элемент интерьера наполняет лёгкие ресторана воздухом побережья, зовёт не только поесть,
но и замедлиться, услышать, как шумит море — даже если за окнами город.
Под потолком воздушные полотна ткани мягко движутся в потоке воздуха, напоминая паруса кораблей
и создавая лёгкий купол над залом. Палубная доска на полу словно прокладывает путь по пирсу.
И даже фактура штор в гардеробной отсылает к чешуе, переливающейся при свете.
Каждый элемент интерьера наполняет лёгкие ресторана воздухом побережья, зовёт не только поесть,
но и замедлиться, услышать, как шумит море — даже если за окнами город.
КУХНЯ
Куратор: Артём Чудненко
На кухне mür мы больше всего ценим удовольствие. Морское и земное, гастрономическое и эстетическое, визуальное и тактильное. Главное — рыба и морепродукты во всех проявлениях, без ограничений по морям, океанам и странам.
Особый акцент шеф-повар Артём Чудненко вместе с шеф-кондитером Анастасией Шабуновой сделали на десертах. В них море подчеркнуто не только визуально, но и в самих ингредиентах.
Куратор: Артём Чудненко
На кухне mür мы больше всего ценим удовольствие. Морское и земное, гастрономическое и эстетическое, визуальное и тактильное. Главное — рыба и морепродукты во всех проявлениях, без ограничений по морям, океанам и странам.
Особый акцент шеф-повар Артём Чудненко вместе с шеф-кондитером Анастасией Шабуновой сделали на десертах. В них море подчеркнуто не только визуально, но и в самих ингредиентах.
БАР
Куратор: Бат Тменов
Первая коллекция коктейлей mür — «Голос океана». Продолжая подход к интерьеру, мы создали напитки по мотивам ощущений, связанных с большой водой.
Куратор: Бат Тменов
Первая коллекция коктейлей mür — «Голос океана». Продолжая подход к интерьеру, мы создали напитки по мотивам ощущений, связанных с большой водой.
Внутри «high tide», «salt on the skin», «sea lullaby» и других коктейлей — попытка остановить время и погрузиться в состояние бесконечного созерцания морской глади или бушующих волн.
Тех, что живут в нашей памяти и накатывают на тёплый или холодный песок.
Тех, что живут в нашей памяти и накатывают на тёплый или холодный песок.
ВИНО
Куратор: Ольга Ерохина
В винной карте mür вода имеет не меньшее значение, чем вино. Подбирая бутылки в нашу коллекцию,
мы погрузились в исследование, как близость к воде влияет на виноградник, и разделили меню на два направления.
В «Большой воде» вы найдете вино, появившееся на побережьях и островах. А за «Малой водой» прячутся экземпляры с виноградников близ рек и озёр. Как именно водоём влияет на лозу — приглашаем узнать в mür.
Куратор: Ольга Ерохина
В винной карте mür вода имеет не меньшее значение, чем вино. Подбирая бутылки в нашу коллекцию,
мы погрузились в исследование, как близость к воде влияет на виноградник, и разделили меню на два направления.
В «Большой воде» вы найдете вино, появившееся на побережьях и островах. А за «Малой водой» прячутся экземпляры с виноградников близ рек и озёр. Как именно водоём влияет на лозу — приглашаем узнать в mür.
mür — третий проект рестораторов Олега Цой, Павла Ница и Михаила Пугачёва (Soma, Billie). Здесь дыхание побережья ощущается в каждой детали, голос океана слышен даже в напитках, а на столе — сплошные морские удовольствия.
Ресторан назван в честь мебельной фабрики «Мюр и Мерилиз», которая находилась на Столярном переулке. Мы чествуем ремесло и точность движения инструмента. Вместо мебели создаём вкус моря, заменив стамески и киянки на ножи и щипцы. А честные материалы и «фабричная» аккуратность нашли воплощение не только в интерьере, но и в свежести морепродуктов и рыбы.
Ресторан назван в честь мебельной фабрики «Мюр и Мерилиз», которая находилась на Столярном переулке. Мы чествуем ремесло и точность движения инструмента. Вместо мебели создаём вкус моря, заменив стамески и киянки на ножи и щипцы. А честные материалы и «фабричная» аккуратность нашли воплощение не только в интерьере, но и в свежести морепродуктов и рыбы.
ИНТЕРЬЕР
Куратор: Валерия Сергеева
mür вдохновлён морем: его светом, свободой и вечным движением. Внутри царит предчувствие ветра в парусах, солёного воздуха и мягкого тепла южного побережья.
Под потолком воздушные полотна ткани мягко движутся в потоке воздуха, напоминая паруса кораблей и создавая лёгкий купол над залом. Палубная доска на полу словно прокладывает путь по пирсу. И даже фактура штор в гардеробной отсылает к чешуе, переливающейся при свете.
Каждый элемент интерьера наполняет лёгкие ресторана воздухом побережья, зовёт не только поесть, но и замедлиться, услышать, как шумит море — даже если за окнами город.
Куратор: Валерия Сергеева
mür вдохновлён морем: его светом, свободой и вечным движением. Внутри царит предчувствие ветра в парусах, солёного воздуха и мягкого тепла южного побережья.
Под потолком воздушные полотна ткани мягко движутся в потоке воздуха, напоминая паруса кораблей и создавая лёгкий купол над залом. Палубная доска на полу словно прокладывает путь по пирсу. И даже фактура штор в гардеробной отсылает к чешуе, переливающейся при свете.
Каждый элемент интерьера наполняет лёгкие ресторана воздухом побережья, зовёт не только поесть, но и замедлиться, услышать, как шумит море — даже если за окнами город.
КУХНЯ
Куратор: Артём Чудненко
На кухне mür мы больше всего ценим удовольствие. Морское и земное, гастрономическое и эстетическое, визуальное и тактильное. Главное — рыба и морепродукты во всех проявлениях, без ограничений по морям, океанам и странам.
Особый акцент шеф-повар Артём Чудненко вместе с шеф-кондитером Анастасией Шабуновой сделали на десертах. В них море подчеркнуто не только визуально, но и в самих ингредиентах.
Куратор: Артём Чудненко
На кухне mür мы больше всего ценим удовольствие. Морское и земное, гастрономическое и эстетическое, визуальное и тактильное. Главное — рыба и морепродукты во всех проявлениях, без ограничений по морям, океанам и странам.
Особый акцент шеф-повар Артём Чудненко вместе с шеф-кондитером Анастасией Шабуновой сделали на десертах. В них море подчеркнуто не только визуально, но и в самих ингредиентах.
БАР
Куратор: Бат Тменов
Первая коллекция коктейлей mür — «Голос океана». Продолжая подход к интерьеру, мы создали напитки по мотивам ощущений, связанных с большой водой.
Внутри «high tide», «salt on the skin», «sea lullaby» и других коктейлей — попытка остановить время и погрузиться в состояние бесконечного созерцания морской глади или бушующих волн. Тех, что живут в нашей памяти и накатывают на тёплый или холодный песок.
Куратор: Бат Тменов
Первая коллекция коктейлей mür — «Голос океана». Продолжая подход к интерьеру, мы создали напитки по мотивам ощущений, связанных с большой водой.
Внутри «high tide», «salt on the skin», «sea lullaby» и других коктейлей — попытка остановить время и погрузиться в состояние бесконечного созерцания морской глади или бушующих волн. Тех, что живут в нашей памяти и накатывают на тёплый или холодный песок.
ВИНО
Куратор: Ольга Ерохина
В винной карте mür вода имеет не меньшее значение, чем вино. Подбирая бутылки в нашу коллекцию, мы погрузились в исследование, как близость к воде влияет на виноградник, и разделили меню на два направления.
В «Большой воде» вы найдете вино, появившееся на побережьях и островах. А за «Малой водой» прячутся экземпляры с виноградников близ рек и озёр. Как именно водоём влияет на лозу — приглашаем узнать в mür.
Куратор: Ольга Ерохина
В винной карте mür вода имеет не меньшее значение, чем вино. Подбирая бутылки в нашу коллекцию, мы погрузились в исследование, как близость к воде влияет на виноградник, и разделили меню на два направления.
В «Большой воде» вы найдете вино, появившееся на побережьях и островах. А за «Малой водой» прячутся экземпляры с виноградников близ рек и озёр. Как именно водоём влияет на лозу — приглашаем узнать в mür.